いかめんち
＠松ノ木（青森県弘前市）
.
青森帰省シリーズの続き。
食いもんの写真が続いてますが、一旦これで締めます。
.
3つ前の投稿で書いた、「弘前の懐かしい居酒屋」がここ「松ノ木」になります。
雰囲気が全然変わってなくて嬉しかったですね。
弘前駅前なのにあんまり観光客に媚びてなくて、その日の一番美味しいおすすめ料理と地酒を、丁寧な仕事で出してくれる素敵な店です。
.
さて「いかめんち」。
津軽地方の郷土料理として最近は結構有名になりましたが、昔から近所の総菜屋やスーパーで普通に売ってる日常食です。
今は無き黒石市こみせ通りの「大平商店」からお袋が買って来る「イカボール」が、俺にとっての「いかめんち」の味です。
.
ちなみに、テレビの旅番組なんかで弘前の「イガメンチ」が出て来ると、なんか俺の知ってる「いかめんち」と違うなぁ、と思います。
実際今も黒石のユニバースとかで売ってる「いかめんち」は俺の記憶に近いもの。
青森県内でも地方によっていろいろ作り方が微妙に違うようです。
鰺ヶ沢あたりで見かけるのは黒石のに近いと個人的には思うんですが、地元の人の認識はどうなんでしょうね？
コメント