伝（ちぢれ麺）
＠ますや本店 駅前店（福島県郡山市）
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「郡山ブラック」。
衝撃の初体験でした。
全く事前知識無く、出張帰りの待ち時間にGoogleマップで検索して、開いてる店に感で飛び込んだ次第。
真っ黒なスープの見た目と違ってまろやかな味で、飲んだ後でもあっさり食べられる。
京都の新福菜館やその流れをくむ秋田の末廣ラーメン本舗を思い起こさせ、個人的には超好きなタイプです。
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せっかくなので、「郡山ブラック」についてちょっと調べてみました。
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明治時代に郡山駅前で創業し、かつて存在していた「ますや食堂」の醤油ラーメンが元祖と言われていて、黒い独特のスープがテレビなどを通じ「郡山ブラック」として紹介されたことで、認知度が高まり注目されるようになったとのこと。
元祖と言われる前述のますや食堂は閉店したが、その後親族によって「ますや分店」「ますや本店」として名前と味が受け継がれているようです。
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それでは土曜の夜、宇都宮 HELLO DOLLY でお会いしましょう。
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